A keksz mogyoróvajjal készült, amit karácsonyra kaptam a nagy Amerikából. Igen, itt is lehet kapni mogyoróvajat, ahogy otthon is, de az ismerőseink úgy gondolták, hogy ennek örülni fogok. Jól gondolták, sőt, az Oreo keksszel sem lőttek mellé, sokkal inkább azzal a vasdarabbal ami még a csomagban volt....
De vissza a mogyoróvajhoz. Ennél jobb alap nem is kellett ehhez a kekszhez. Nagyon feladtam a leckét magamnak, hogy legközelebb milyen pecsétes keksz készüljön, mert ez tökéletesen passzolt hozzá. Aki szereti a földimogyorót, biztosan szeretni fogja ezt is. Maga a mogyoróvaj enyhén sós, enyhén édeskés, olajos és intenzíven mogyorós. A keksz pedig ropogós, mogyorós, omlós lett, na és persze Home Made.
Mogyoróvajas keksz
Hozzávalók:
250 ml mogyoróvaj (sima vagy darabos)
20 dkg barna cukor
5 dkg puha vaj
1 egész tojás
1 tojássárga
1 tk sütőpor
10 dkg liszt
Keverjük habosra a puha vajat a cukorral, majd adjuk hozzá a tojásokat és keverjük addig amíg habos lesz. A végén adjuk hozzá a mogyoróvajat. A lisztet és a sütőport keverjük össze majd gyúrjuk össze a mogyoróvajas krémmel. Csomagoljuk sütőpapírba és pihentessük 1 órát a hűtőben.
Lisztezett felületen nyújtsuk kb fél cm vastagra a tésztát és szaggassuk ki. (Ha sütipecsétet használunk, akkor a kiszaggatott korongokba nyomjuk bele a mintát.) 160-170 fokra előmelegített sütőben süssük kb. 10 percet. Óvatosan helyezzük rácsra és hagyjuk kihűlni.
RECIPE IN ENGLISH IN THE COMMENTS
RECIPE IN ENGLISH IN THE COMMENTS
Nagyon jó! :) És aki az isten háta megett él, és nem jut mogyoróvajhoz, az mivel készítse? Van valami tipped?
VálaszTörlésduende,
VálaszTörlésföldimogyoró ledarálva? nekem is van egy mogyoróvajas keksz receptem a blogomon. egy barátnőm említette, hogy néha ő sima földimogyorót használ ehhez a recepthez, mert elég drága itthon a mogyoróvaj. egyébként szerintem tesco külföldi élelmiszerek osztályán/részlegén is kapható.
De jó, pont mostanában rendeltem kekszmintázó hengert meg mintanyomót, akkor majd ezzel a recepttel kipróbálom :) Köszönöm!
VálaszTörlésMost rágcsálom a maradék kávé mellé. :D Mmmm!
VálaszTörlésZizi,
VálaszTörlésSimán darálva nem lesz jó, mert az száraz. Mindenképp krémes állag kell.
Duende,
Találtam egy házi mogyoróvaj receptet:
- földimogyoró (pirítva)
- földimogyoró olaj
- csipet só
De a hiper TESCO-ban lehet kapni.
Erinacea,
Remélem ízleni fog :)
Noémi,
Nekem a kávé ízlett nagyon, meg az almás süti :))
zene füleimnek minden. a sütipecsét is, a mogyoróvaj is!:)
VálaszTörlésA földimogyoró annyira zsíros,hogy ha ledarálod is összeáll.Olajjal sóval jó ötlet, ne kelljen már emiatt a csíkos multiba menni.
VálaszTörlésKeksznyomdával én is szemeztem karácsony előtt,nagyon teszik! :)
Nagyon csinosak és bizos eszelősen finomak is! Főleg egy pohár tejecskével. :)
VálaszTörlésKösziköszi Lányok! :) Még nutellán gondolkodtam, persze tudom az más ízű lenne, de az sem lenne rossz hozzá. Megpróbálom a darálós, olajos módszert!
VálaszTörlésJudit,
VálaszTörléséppen akartam neked emailt írni, hogy remek a pecsét :)
Kati,
Persze, összeáll, de nem lesz krém belőle. Szerintem az olajos verzió a jó, de sokáig kell darálni, meg mixelni, hogy valóban krém legyen belőle.
Salsa,
Nincs vita, nálam is tejjel a nyerő minden keksz.
Duende,
Nutellával is működne, persze (kevesebb cukorral), de az íze nem ugyanaz :)
Peanut Butter Cookie
VálaszTörlésIngredients:
1 cup peanut butter
1 teaspoon baking powder
1 egg
1 egg yolk
50 gram soft butter
200 gram brown sugar
100 gram flour
Sift together flour and baking powder and set aside.
Whisk together butter and sugar, then stir in eggs, and beat them until creamy. Stir in flour mixture, blending well. Wrap the dough in baking sheet and let it stand in the refrigerator for an hour.
Preheat oven to 160-170 C.
Roll out dough about 0.5 cm thick, cut out the shapes, place them on baking sheet and bake it for about 10 minutes. Transfer them to wire rack and let cool completely.
Nagyon jó ez a sütipecsét! Én is szemeztem már velük a Gasztroshop-on :)
VálaszTörlésA keksz is tetszik, a tesco-ban én is láttam mogyoróvajat. Nagyon tetszenek a fotó színei. Szép!